Ресторация мира

Название: Ресторация мира
Оригинальное название: Mixer
Продолжительность: 26 х 30’
Производитель: Канада
Год производства: 2009–2010

Еда – одна из основных потребностей человека, ежедневная составляющая жизни любого из нас; а прием пищи – привычный ритуал. Однако сериал «Ресторация мира» изменит Ваше представление об этих понятиях, предлагая новый креативный взгляд и творческий подход к еде и всему тому, что ее окружает. Дизайнеры, архитекторы, фотографы и художники работают с шеф-поварами, чтобы создать шедевры, которыми восхищаются, удивляются и наслаждаются.

В этой программе мы посетим самые изысканные рестораны мира, узнаем об истории их создания и особенностях интерьера, раскроем секреты современной кулинарии и основные ее тенденции, а также поучаствуем в приготовлении вкуснейших блюд и создании дизайна упаковок для продуктов.

Вы откроете для себя совершенно новый вид творчества, где кистью служат кухонные приборы, а красками – продукты питания. Затаив дыхание, будете наблюдать за работой парижского повара-виртуоза, который, подобно ювелиру, выкладывает на зеркальную поверхность мельчайшие детали канапе в виде парусника. А в шведском ресторане, где нет меню, Вам придется полностью довериться фантазии импровизаторов на кухне, которые до последнего момента будут держать в секрете Ваше сегодняшнее угощение.

Сериал вдохновляет на кулинарные подвиги, обогащает культуру еды и, кто знает, может кого-то он подвигнет на открытие собственного ресторана.

Готовьтесь познакомиться с мэтрами высокой кухни и побывать в храмах кулинарного искусства в Испании, Италии, Англии, Франции, Северной Америки, Японии и других странах.

Список эпизодов

Серия № 1

Париж. Секреты приготовления коктейлей.
Барселона. Леденцовая аптека.
Нью-Йорк. Ресторан-фургон.
Париж. Книги со вкусом: один продукт-десять рецептов.
Монреаль. Ресторан «У чудака».

Серия № 2

Париж. Ресторан Амбассадор.
Барселона. Фабрика леденцов.
Нью-Йорк. Центр экологически чистого питания.
Монреаль. Клуб охотников и рыболовов
Париж. Ресторан Фошона.

Серия № 3

Монреаль. Кулинарная дуэль.
Барселона. Шоколадная фабрика.
Нью-Йорк. Современная американская кухня.
Квебек. Рецепты в комиксах.
Париж. Сервировка стола. Хрусталь.

Серия № 4

Нью-Йорк. Кафе в музее.
Париж. Дегустация картинок.
Барселона. Дизайн на кухне.
Париж. Новое слово в кондитерском искусстве.
Квебек. Яблочный сидр.

Серия № 5

Париж. Повар и его дворец.
Монреаль. Идеи упаковок.
Париж. Коллекция «Изысканный ужин».
Монреаль. Игра с дизайном.
Барселона. Кондитер-экстремал.

Серия № 6

Нью-Йорк. Дегустация вин.
Барселона. Любовь к риску.
Барселона. Традиции и современность.
Париж. Марка Неспрессо.

Серия № 7

Монреаль. Шоколадное совершенство.
Торонто. Территория вкуса.
Париж. Традиции и инновации.
Нью-Йорк. Ресторан ВД-50.
Париж. Кулинарные фантазии в жизни и на кухне.
Париж. Серебро Кристофль.

Серия № 8

Париж. Визуализация вкуса.
Монреаль. Кухня для каждого.
Онтарио. Виноградники, погреба и виноделие.
Барселона. Революционные идеи в шоколаде.

Серия № 9

Париж. Эксперименты на кухне.
Нью-Йорк. Стол с изюминкой.
Барселона. Секреты десертов.
Торонто. Дизайн кухонных предметов и посуды.

Серия № 10

Париж. Кондитер класса люкс.
Монреаль. Культуры и вкусы
Париж. Модульная посуда.
Торонто. Беседа с шеф-поваром.

Серия № 11

Париж. Игры с едой.
Барселона. Семейный рецепт.
Торонто. Вкусовые образы.
Париж. Кондитер из Японии.
Монреаль. Ресторан Бронте.

Серия № 12

Нью-Йорк. Необычный рисовый пудинг.
Барселона. Каталонская кухня.
Нью-Йорк. Сила образа.
Торонто. Коллекции для сервировки стола.
Торонто. Шарм дизайна.

Серия № 13

Париж. Выставка Фудинг.
Монреаль. Симпатичная посуда.
Торонто. Непортящиеся продукты.
Монреаль. Съедобные скульптуры.
Торонто. Вкусовые места.

Серия № 14

Париж. Обед на Эйфелевой башне.
Монреаль. Прикольная кухня.
Лондон. От подиума до кексов.
Копенгаген. Северная кухня.

Серия № 15

Париж. Художественное кафе.
Швеция. Ресторан без меню.
Брюссель. Повар-умелец.
Токио. Парижская кондитерская.
Лондон. Прекрасная упаковка.

Серия № 16

Брюссель. Аппетит во время чтения.
Лондон. Меню на столе.
Монреаль. Властитель шоколада.
Копенгаген. Дизайн меню.
Токио. Переделанные традиции.
Париж. Кондитеры с фирменным знаком.

Серия № 17

Токио. Кулинарная династия Тругаро.
Лондон. Практичные коробки.
Копенгаген. Скандинавский дизайн.
Париж. Супермаркет.

Серия № 18

Копенгаген. Кафе на колесах.
Лондон. Необходимая кухня.
Токио. Японские сладости.
Париж. Декорированные обеды.
Париж. Кухня с душой.

Серия № 19

Медок. Между городом и виноградниками.
Лондон. Чайная леди.
Токио. Драгоценные фрукты.
Лондон. Дизайн и вино.

Серия № 20

Париж. Ресторан в небесах.
Лондон. Жемчужина графики.
Копенгаген. Скандинавская кухня.
Париж. Вопросы стола.
Токио. Божественные вкусы.

Серия № 21

Монреаль. Молекулярный сомелье.
Токио. Дизайн освещения.
Копенгаген. Вкус на сцене.
Париж. Обед в лесу.

Серия № 22

Монреаль. Восходящая звезда.
Лондон. Жозеф и Жозеф.
Париж. Галерея тарелок.
Париж. Кухонные истории.
Токио. Ужин у Мандарина.

Серия № 23

Париж. Новые завтраки.
Токио. Фабрика стекла.
Копенгаген. Бар в мясной лавке.
Париж. Просто и функционально.
Париж. Лаборатория шоколада.

Серия № 24

Лондон. Вечерний чай.
Вкусный показ мод.
Копенгаген. Гастроном Клаус Мэйер.
Токио. Миниатюрный ресторан.
Копенгаген. От отца к сыну.
Париж. Грандиозные дизайнерские идеи.

Серия № 25

Париж. Еда без разбора.
Лондон. Желейная архитектура.
Копенгаген. Уникальный объект.
Копенгаген. Булочная.

Серия № 26

Копенгаген. Кулинарные пейзажи.
Токио. Встреча прошлого и будущего.
Брюссель. Кулинарные курсы.
Париж. Представление о еде.
Копенгаген. Выбор дизайна.