Кадр

Кулинарное путешествие по Австралии

MERCURIO’S MENU

Австралия  2010

26 x 30'

В этой программе вас ждут два самых больших наслаждения в жизни: путешествия и вкусная еда!

Ведущий Пол Меркурио известен по главной роли в невероятно красивом музыкальном фильме «Танцы без правил», но никто и не догадывался о его тайных кулинарных талантах. Поэтому появление на экране его кулинарных путешествий имело эффект разорвавшейся бомбы и вызвало ничуть не меньший фурор, чем когда-то каннская премьера романтической комедии.

Вместе с Полом зрители откроют кухню Австралии, в основе которой замечательные свежие продукты от местных фермеров. Ведущий проедет по австралийским провинциям, исследуя традиционные вкусы и общаясь с лучшими поварами. А затем он приготовит национальные блюда «под соусом собственного стиля».

Зрители узнают множество кулинарных хитростей и рецепты оригинальных блюд, таких как, например, «пасодобль Пицца Карманы», «Строго бефстроганов», «кексы Меркурио» и «пирог 90-х с возврат-соусом».

Серия 1

Долина Хантер
Пирог с улитками и раками. Козьи ребрышки по-средиземноморски. Бургеры с козьим мясом.
Пылающие апельсины.

Серия 2

Полуостров Флерео
Редкие местные мидии, оленина и говядина породы ангус.

Серия 3

Юг Тасмании
Вишневый чизкейк. Синеглазка на гриле. Рыба в пивном кляре.

Серия 4

Байрон-Бей
Баклажаны с сыром халуми. Фаршированный сладкий перец. Запеченная свинина. Утиные яйца-пашот.

Серия 5

Квинсленд. Кэрнс.
Рулеты из телятины. Крокодил в манговом карри. Крокодил и креветки с солью и перечными листьями.

Серия 6

Север Тасмании
Оленина с рататуем. Оленина с салатом из свеклы и сыра фета. Лангуст и малиновый террин. Горбыль, яйца и соус самбал.

Серия 7

Полуостров Белларин
Мидии-барбекю. Баранина по-гречески. Филе баранины с сыром фета и финиками.

Серия 8

Сидней
Ролл из голубого краба и тунца. Гребешки в раковинах. Крабы с салатом-ассорти и шпиком.

Серия 9

Золотой берег
Гадо — Гадо. Фетуччини с морепродуктами. Фузилли с брокколи, анчоусом и чили.

Серия 10

Долина Ярра
Омлет на пиве с копченой форелью. Ребрышки по-американски. Рулет со свининой и кроликом.
Фрикассе из кролика.

Серия 11

Солнечный берег
Краб с рисом. Крабовая паста с чернилами кальмара. Роллы из рисовой бумаги с мясом эму. Карри джунглей.

Серия 12

Северо-Восточная Виктория
Цыпленок с оливками. Рубленый бифштекс с горчичным соусом. Жареные ребрышки. Пьяная айва.

Серия 13

Таунсвиль
Баррамунди с чечевицей. Красные жареные барамунди с красной клешней. Пицца с креветками и авокадо.
Креветки, маринованные в пиве, с ростками спаржи.

Серия 14

Регион Таунсвилль
Говяжьи ребрышки тушеные в красном вине с перцем. Австралийская лепешка на пиве.

Серия 15

Долина Хантер
Феттучини на гусином яйце. Феттучини с петрушкой и базиликом. Птица запеченная на пиве. Перепел на паштете из диких грибов. Паннакотта из авокадо.

Серия 16

Гиппслэнд
Буайбес. Копченый угорь в соусе. Ребрышки ягненка в травяной панировке. Перепелка барбекю.

Серия 17

Сидней
Султанская Лакса. Пирожки от Пола. Сычуаньский пирожок к обеду.

Серия 18

Полуостров Морнингтон
Свиное барбекю с овощами. Сэндвич со стейком. Тайский салат с мясом. Стейк со спаржей.

Серия 19

«Остров Кенгуру»
Тушеный гусь с черри. Баранина под апельсиновой коркой. Королевский крабовый салат. Жареный королевский хек.

Серия 20

Веллингтон
Севиче из солнечника. Жареный группер по-сицилийски. Бутерброды с морскими ушками. Бараньи ребра, баранья вырезка с артишоками.

Серия 21

Долина реки Твид
Устричное попурри. Кальмар, фаршированный крабовым мясом. Катаплана из морепродуктов. Пикантный люциан. Мороженое из зеленого чая.

Серия 22

Белларин
Люциан запеченный в соли. Салат из инжира и козьего сыра. Мидии по-китайски. Жареный овечий сыр. Салат с морскими ушками по-китайски.

Серия 23

Отаго
Фазан под вишневым чатни. Тушеный картофель с шафраном. Густая похлебка из морепродуктов. Тушеный буревестник.

Серия 24

Голубые горы
Пахлава по-вудфордски. Рулет с травами. Кальцоне на опаре. Тортилья с форелью. Салат из инжира и цветов.

Серия 25

Западная Австралия
Салат нисуа с фасолью. Салат с чоризо, кальмаром и гребешками. Салат с семгой и инжиром. Пирог с олениной.

Серия 26

Дарвин
Барамунди на пару по-китайски. Мули из баррамунди. Колбаски из мяса буйвола с перечным соусом. Суп из драконова фрукта с фетой.

© 2017 Студия Ю7
Rambler's Top100