
Кулинарное путешествие по Австралии
MERCURIO’S MENU
Австралия 2010
26 x 30'
В этой программе вас ждут два самых больших наслаждения в жизни: путешествия и вкусная еда!
Ведущий Пол Меркурио известен по главной роли в невероятно красивом музыкальном фильме «Танцы без правил», но никто и не догадывался о его тайных кулинарных талантах. Поэтому появление на экране его кулинарных путешествий имело эффект разорвавшейся бомбы и вызвало ничуть не меньший фурор, чем когда-то каннская премьера романтической комедии.
Вместе с Полом зрители откроют кухню Австралии, в основе которой замечательные свежие продукты от местных фермеров. Ведущий проедет по австралийским провинциям, исследуя традиционные вкусы и общаясь с лучшими поварами. А затем он приготовит национальные блюда «под соусом собственного стиля».
Зрители узнают множество кулинарных хитростей и рецепты оригинальных блюд, таких как, например, «пасодобль Пицца Карманы», «Строго бефстроганов», «кексы Меркурио» и «пирог 90-х с возврат-соусом».
Серия 1
Долина Хантер
Пирог с улитками и раками. Козьи ребрышки по-средиземноморски. Бургеры с козьим мясом.
Пылающие апельсины.
Серия 2
Полуостров Флерео
Редкие местные мидии, оленина и говядина породы ангус.
Серия 3
Юг Тасмании
Вишневый чизкейк. Синеглазка на гриле. Рыба в пивном кляре.
Серия 4
Байрон-Бей
Баклажаны с сыром халуми. Фаршированный сладкий перец. Запеченная свинина. Утиные яйца-пашот.
Серия 5
Квинсленд. Кэрнс.
Рулеты из телятины. Крокодил в манговом карри. Крокодил и креветки с солью и перечными листьями.
Серия 6
Север Тасмании
Оленина с рататуем. Оленина с салатом из свеклы и сыра фета. Лангуст и малиновый террин. Горбыль, яйца и соус самбал.
Серия 7
Полуостров Белларин
Мидии-барбекю. Баранина по-гречески. Филе баранины с сыром фета и финиками.
Серия 8
Сидней
Ролл из голубого краба и тунца. Гребешки в раковинах. Крабы с салатом-ассорти и шпиком.
Серия 9
Золотой берег
Гадо — Гадо. Фетуччини с морепродуктами. Фузилли с брокколи, анчоусом и чили.
Серия 10
Долина Ярра
Омлет на пиве с копченой форелью. Ребрышки по-американски. Рулет со свининой и кроликом.
Фрикассе из кролика.
Серия 11
Солнечный берег
Краб с рисом. Крабовая паста с чернилами кальмара. Роллы из рисовой бумаги с мясом эму. Карри джунглей.
Серия 12
Северо-Восточная Виктория
Цыпленок с оливками. Рубленый бифштекс с горчичным соусом. Жареные ребрышки. Пьяная айва.
Серия 13
Таунсвиль
Баррамунди с чечевицей. Красные жареные барамунди с красной клешней. Пицца с креветками и авокадо.
Креветки, маринованные в пиве, с ростками спаржи.
Серия 14
Регион Таунсвилль
Говяжьи ребрышки тушеные в красном вине с перцем. Австралийская лепешка на пиве.
Серия 15
Долина Хантер
Феттучини на гусином яйце. Феттучини с петрушкой и базиликом. Птица запеченная на пиве. Перепел на паштете из диких грибов. Паннакотта из авокадо.
Серия 16
Гиппслэнд
Буайбес. Копченый угорь в соусе. Ребрышки ягненка в травяной панировке. Перепелка барбекю.
Серия 17
Сидней
Султанская Лакса. Пирожки от Пола. Сычуаньский пирожок к обеду.
Серия 18
Полуостров Морнингтон
Свиное барбекю с овощами. Сэндвич со стейком. Тайский салат с мясом. Стейк со спаржей.
Серия 19
«Остров Кенгуру»
Тушеный гусь с черри. Баранина под апельсиновой коркой. Королевский крабовый салат. Жареный королевский хек.
Серия 20
Веллингтон
Севиче из солнечника. Жареный группер по-сицилийски. Бутерброды с морскими ушками. Бараньи ребра, баранья вырезка с артишоками.
Серия 21
Долина реки Твид
Устричное попурри. Кальмар, фаршированный крабовым мясом. Катаплана из морепродуктов. Пикантный люциан. Мороженое из зеленого чая.
Серия 22
Белларин
Люциан запеченный в соли. Салат из инжира и козьего сыра. Мидии по-китайски. Жареный овечий сыр. Салат с морскими ушками по-китайски.
Серия 23
Отаго
Фазан под вишневым чатни. Тушеный картофель с шафраном. Густая похлебка из морепродуктов. Тушеный буревестник.
Серия 24
Голубые горы
Пахлава по-вудфордски. Рулет с травами. Кальцоне на опаре. Тортилья с форелью. Салат из инжира и цветов.
Серия 25
Западная Австралия
Салат нисуа с фасолью. Салат с чоризо, кальмаром и гребешками. Салат с семгой и инжиром. Пирог с олениной.
Серия 26
Дарвин
Барамунди на пару по-китайски. Мули из баррамунди. Колбаски из мяса буйвола с перечным соусом. Суп из драконова фрукта с фетой.
новые программы
- Человек и его звери
- Жил-был пёс
- Новые горизонты космоса
- Остров тюленей
- Дикая природа Шри-Ланки. Царство леопардов
- Съедобное-несъедобное
- Пришёл, Увидел, Обновил...
- Невероятные моменты из жизни животных
- Что нам стоит дом построить
- Кто выпустил собак?
- Охотничьи приключения в Норвегии
- Неповторимый вкус охоты
- Очарование Бразилии
- Ещё новинки...
- Сообщать мне об обновлениях каталога...